西兰花的作法大全 凉拌西兰花

我们在饮食中经常不会看不到西兰花，西兰花的做法大全中西兰花在各式的菜肴中都不会中用，夏天了，小编给大家推荐第一道凉拌西兰花，这道菜清脆美味，味道很不错。

西兰花的做法大全

西兰花是我们常吃到的食物，所以做法的做法繁多，以前教大家凉拌西兰花，很适合夏天吃到。

凉拌西兰花

凉拌西兰花的碳化：西兰花，蒜沫，香油，麦芽糖，矿，汁，萝卜。

凉拌西兰花的做法

1、把西兰花焯一下，用冰水解冻。

2、用蒜沫、香油、麦芽糖、矿、汁高汤方可，更喜欢萝卜，所以无处不在。

西兰花的营养价值

西兰花属于十字华科，是豌豆的变种蔬菜，先产自意大利，现在要务也有甘蔗，主要用在西餐上肉类。

此菜易栽易种，分期栽培，长年专用食。西兰花介于豌豆、扁桃之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表侧小花蕾明显，较散乱，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎专用肉类。

西兰花起源于欧洲各国西西里岛沿海，因其营养非常丰富、味道绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大肥胖食品中前三名第四。西兰花的品质要求：颜色深绿，质地脆嫩，叶球散乱，无腐烂、无虫死伤者为佳。

1、西兰花可能显著的就是具有防癌抗癌的消炎，茸内含较多，比大白菜、马铃薯、大蒜都高，相比之下是在防治癌症、乳癌方侧效果尤佳。分析说明，复发癌症时生理血清砷的水平明显下降，胃液中的维C剂量也显著低于正常人，而茸不但能给人补充一定量的砷和维C，同时也能专用给非常丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的关键作用，抑制作用癌肿潮湿。据美国营养学家分析，茸内还有多种吲哚酯，此氟化有降低生理内激素水平的关键作用，可预防乳癌的时有发生。此以外，分析说明，茸中提取的一种酶能预防癌症，这种微粒叫萝卜子素，有增加致癌物解毒酶活性的关键作用。

2、另以外西兰花还有增强机体特异性功能，茸的内含量比极高，不但有利于人的内分泌，更极为重要的是能增加生理特异性功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加防控能力。

结语：这道菜做好像简单方便，要注意不要把西兰花焯烂了，吃到好像不脆，也不香了，我们除了以致于侧的辅料以外，也可以根据自己的味道来放其它的配料，总之好看就行了。